大饼怎么做好吃

好多人吃不习惯馒头，喜欢吃大饼。但是自己做的饼又硬又难吃，小编今天就来揭秘怎样把大饼做得又软又好吃。孩子老人都爱吃。

【材料】: 面粉550克，温水300克左右、油100克，

葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐适量。

做法:

1. 取500克面粉加入温水和面，直至表面光滑面团柔软。

2. 醒面20分钟，

3. 将葱段、姜片、八角、桂皮、花椒放入锅中用油翻炒至焦黄。

4.将油中的香料筛选出去，放凉后，倒入少量面粉，做成油酥。

5. 将面团擀成大小合适的面饼。

6.将油酥刷到面饼表面。

7. 将面饼卷起来，边缘捏密封。

8. 醒面20分钟。

9. 将面团再次擀成面饼。

10.饼铛涂油，放入面饼，保持面饼受热均匀

11.将饼烙至微黄便可出锅。