电压力锅做蛋糕的步骤（电饭煲蛋糕的制作方法 ）

对于蛋糕，我们很多朋友可谓是熟得不能再熟了，因为蛋糕是我们生活之中非常常见的一种食物，是很多爱好甜食朋友的首选，我们往往羡慕蛋糕店的员工，认为他们会做蛋糕，平时想吃蛋糕就有的吃，其实，我们也可以自己制作蛋糕的，今天将教给大家一个电饭锅蛋糕的制作方法，希望不了解的朋友能够学习一下。

先是拿家里的电饭锅做过几次蛋糕。嗯，说实话，毕竟电饭锅不是烤箱，工作原理不大相同，做出的蛋糕，和烤箱做出来的味道大不相同。

方法/步骤

1、将4个蛋黄+细砂糖（2）放入无油无水的容器中

2、用打蛋器高速打匀，成浓稠、发白、滴落下纹路不会立即消失的糊状

3、倒入5毫升植物油，继续高速搅匀

4、蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡

5、倒1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，最后把剩下的蛋白与蛋黄拌匀

6、完全切拌均匀，此时泡沫丰富但十分细腻的，淡黄色

7、分次（我分了5次；次数越多，拌的越细腻，但也更容易消泡，所以不建议分次太多）筛入混合均匀的低粉和抹茶粉类，切拌成均匀的蛋糕糊

8、把蛋糕糊倒入压力锅内胆中，抹平表面，用“蛋糕”功能烤制。拌好的蛋糕糊应该是细腻、有一定浓稠度，滴落会有痕迹且不会快速消失的

9、烤好后脱模、倒扣、冷却，最后装盘，可以加上一点小饰品，自己做，水果啦，花刻啦，随自己喜爱咯。

注意事项

锅子没有“蛋糕”功能的话，就用“煮饭”功能

蛋糕的口味可以自己调