鲍鱼粥的做法窍门大全（鲍鱼粥美容养颜又滋补）

到了秋天，天气逐渐凉爽。这个季节滋补的时令汤粥喝起来格外应景。一碗温热的浓稠汤粥喝下肚，胃肠立即温暖起来，身体感到滋润无比。秋季不适合吃过凉的的饮食，中医讲秋天要滋阴润肺，秋天干燥伤肺，用温润的汤粥来滋补正好。中医认为鲍鱼是温补的佳品，补却不燥。

鲍鱼生活在深海底，吸附在礁石上。它的吸盘非常厉害，工人抓鲍鱼时得看准时机，一次出击把它从礁石上撬下来，如果失手没成功，再想撬动鲍鱼是不可能了。它紧紧地吸在礁石上纹丝不动，谁也别想把它抓走。把鲍鱼翻过来看它的底盘，确实很柔韧，吸力很大。

吃剩的鲍鱼壳不要扔，是名贵的药材，叫石决明。能够清肝明目降血压，治疗头痛、眼睛红肿、眩晕。把鲍鱼壳刷干净烘干后研磨成粉末就可以服用了。加入清水熬煮，然后过滤掉壳渣，煮过的水用来熬粥。

鲍鱼粥是滋补粥里的上品。这道简易版的鲍鱼粥适合家庭炖煮，食材虽简单营养却不简单。鲍鱼是名贵的海珍之一，本身的营养价值非常高，高蛋白低脂肪。鲍鱼还含有一种特殊物质叫鲍灵素，能抑制癌细胞生长，对人体有益。

做鲍鱼粥的食材花样很多，加其他配料食材是为了与鲍鱼搭配，让粥品营养更丰富，口感更好。常用的搭配食材有鸡肉、蘑菇、新鲜蔬菜等。炖出来的粥浓浓一碗，佐料丰富。

这道粥只加了主要食材鲍鱼，加以葱花芝麻油点缀提香，味道鲜美不腻，一种食材就够了，足以把粥炖的鲜香。制作方法简单，在家用养生壶或者电磁炉都能煮。滋补养生自己动手，快来试试吧。

【菜品】 ：美容养颜鲍鱼粥

【所需食材】 ：鲍鱼几只，大米2饭勺，姜丝适量，盐适量，水2斤，料酒适量，芝麻油适量，香葱适量。

【烹饪过程】 ：

1、买回来的鲍鱼洗干净，去除鲍鱼内脏，把鲍鱼切成薄片，放在碗中。姜切成丝和鲍鱼一起，倒入料酒，腌大约10分钟。

2、大米淘洗干净，用清水泡约20分钟。

3、把泡好的大米放进苏泊尔养生壶内。

4、加入清水。

5、安功能键的提示，选“米粥”键，点“开始”。

6、这时壶上会显示煮粥的时间。

7、在还剩下15分钟时，把腌好的鲍鱼和姜丝加进去。继续煮。煮粥完成，吃的时候在碗里适量的盐和香葱，滴几滴芝麻油提香。

鲍鱼粥就煮好了。

【烹饪技巧】

1、选鲍鱼要选新鲜个大的，内脏不能吃。鲍鱼壳有药用价值哦。

2、粥里加盐还是其他调料符合自己口味最好，有的朋友吃不惯咸的粥，就不加盐。

3、用养生壶煮粥时间比较长，时间紧迫时用家里的电饭锅也一样，用电磁炉就快多了。

4、除了炖鲍鱼粥，其他海鲜或蔬菜也可以加进去。