1、茅台
茅台,产地:贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国国家地理标志产品,世界三大名酒和中国三大名酒 “茅五剑” 之一。历史:有着 800 多年的历史,早在 1915 年巴拿马万国博览会上就荣获金质奖章、奖状,建国后又多次获奖,远销世界各地。特点:色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久,是中国大曲酱香型酒的鼻祖。
2、五粮液
五粮液,产地:四川省宜宾市,是中国国家地理标志产品。历史:以五粮液为代表的中国白酒有 4000 多年的酿造历史。特点:以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,采用传统工艺酿造而成,具有 “香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处” 的独特风格,尤以酒味全面而著称。
3、今世缘
今世缘酒是中国白酒上市公司 “十强” 企业江苏今世缘酒业股份有限公司旗下的白酒品牌,原名高沟大曲,始于西汉,盛于明清。1915 年,裕源槽坊酿制的高沟大曲获巴拿马国际博览会金奖。1996 年初,涟水县组建今世缘酒业(集团)公司,对产品进行升级改造,推出了 “今世缘” 系列酒。
4、泸州老窖
泸州老窖,产地:四川省泸州市,被称为 “浓香鼻祖,酒中泰斗”。历史:其酿制技艺传承至今已有 23 代,成为中国浓香型白酒的发源地。泸州老窖窖池于 1996 年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物。特点:以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高粱等粮谷为酿酒原料,具有独特的浓香风味,无色透明,窖香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长。
5、汾酒
汾酒,产地:山西省汾阳市杏花村,又称 “杏花村酒”,是我国清香型白酒的典型代表。历史:有着 4000 年左右的悠久历史,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。特点:工艺精湛,以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
6、西凤酒
西凤酒,产地:陕西省宝鸡市凤翔区,是中国国家地理标志产品。历史:是中国最古老的历史名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有 2600 多年的历史。特点:中国凤香型白酒的典型代表,具有清而不淡、浓而不艳、醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的独特风格。
7、洋河
洋河大曲,产地:江苏省宿迁市,是江苏省宿迁市特产和中国国家地理标志产品。历史:已有三百多年的历史,曾被列为中国的八大名酒之一。特点:属浓香型大曲酒,具有 “甜、绵、软、净、香” 的独特风格。
8、郎酒
郎酒,产地:四川省古蔺县二郎镇,是中国国家地理标志产品。历史:酿造工艺继承和发扬了传统,有着独特的生产周期和贮存方式。特点:酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久,有着 “一树三花” 之称(酱香型、浓香型、兼香型)。
9、古井贡酒
古井贡酒,产地:安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒。历史:具有 1800 多年的酒文化历史,东汉末年曹操将家乡亳州特产九酝春酒及酿造方法献给汉献帝,自此该酒便成为历代皇室贡品。特点:色清如水晶、香醇如幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息,有 “酒中牡丹” 之称。
10、董酒
董酒,产地:贵州省遵义市汇川区董公寺镇。历史:是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一,酿酒历史悠久。特点:采用独特的工艺,以优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串香而成,其工艺、风格、香气组成成份独特,在全国名(白)酒中独树一帜。