炸小黄花鱼的家常做法窍门（不放一滴油也能炸小黄花鱼）

不放一滴油也能炸小黄花鱼，味道香浓，配料简单，很实用的家常菜。做为一个地道的北方沿海小城市的人来说，打小就特别喜欢的海鲜就是黄花鱼，其多样的做法，煎、炸、焖、煮、蒸等等，无论哪种做法，我还都是蛮喜欢的，因为黄花鱼的鱼肉特别细嫩，脂肪含量也是最低的，是一个可以很好滋补又不会让人增肥的一个食材，虽然现在成家立业，不在自己家乡生活，但是喜欢的口味不影响，时不时的会去买点黄花鱼来制作吃，对于海鲜类的食材，我家那位小朋友更多的是喜欢鱼类，鱼类里面儿子也超级喜欢的是黄花鱼，不仅仅因为其肉质鲜嫩，也因为其鱼刺很少，吃起来很好处理的原因哈。最近又买来一些小黄花鱼，想油炸，可以又不喜欢去弄一锅油来炸制，那么就来一个不放一滴油也可以炸出来的小黄花鱼的做法吧，那就是用空气炸锅吧，最近家里空气炸锅使用率是相当的高呀，哈哈，因为它的确可以保证美味的同时，还可以不放油，吃起来会更健康，做出来的成品味道香浓，特别是所需的配料也非常简单，是一道非常实用的家常菜哟。

【空气炸锅版之炸小黄花鱼】

食材用料：面小黄花鱼9条、料酒1大勺、红烧酱油1大勺、蒸鱼酱油1大勺、蒜瓣四个、姜片4片、葱段适量、花椒粒1小把、八角1个、盐适量、糖一点点、装饰用香菜适量（可有可无）

制作过程：

1、首先我们先将小黄花鱼内脏都清理干净，全部清洗好，如图所示。

2、将食材中所需的调品系列全部准备好，葱段、姜切片、蒜切片，这样更方便在操作中使用，如图所示。

3、在清洗干净处理好的小黄花鱼中分别放入料酒1大勺、红烧酱油1大勺、蒸鱼酱油1大勺、蒜瓣四个、姜片4片、葱段适量、花椒粒1小把、八角1个、盐1小勺、糖1小勺，然后将其放入的调味品均匀的将鱼进行一下全身按摩哈，将其均匀的都沾裹上放入的调味品，然后盖好保鲜膜进行腌渍半小时以上，如图所示。

3、将腌渍好的小黄花鱼捞出来，依次将其摆放到铺好锡纸的空气炸锅的炸篮中，也可以不铺放锡纸，我是懒得去洗刷空气炸锅，图省事，直接铺锡纸，没有锡纸可以忽略的哟。将蒜片也分别撒在小黄花鱼上面即可，如图所示。

4、摆放好后，将其放入空气炸锅中即可，如图所示。

5、设置温度为180度，时间为10分钟，如图所示。

6、开启进行制作中了，如图所示。

7、时间到后，再设置温度为150度，时间为10分钟，如图所示，继续开启制作即可。

8、这次时间到，可以出锅喽，打开，非常香的小黄花鱼，无油健康饮食哟。

9、取出来，上桌开吃吧，真是是原汁原味，太鲜美了，关键不用一滴油，太好吃了。

[小贴士]：

1、建议吃黄花鱼的时候，尽量购买小黄花鱼，因为小黄花鱼都是海里的，大的黄花鱼基本都是养殖的，尤其家里有孩子的，尽量还是给孩子吃小黄花鱼更有营养呢。

2、如果没有空气炸锅的话，也可以换成烤箱进行制作，或者是平底不沾锅来煎制，不过味道都会出现些许不同的哟。